Mezzelune alla panna e prosciutto

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti (dosi per 3-4 persone):

• 250 g di Mezzelune prosciutto crudo
• 1 noce di burro
• panna liquida a piacere
• prosciutto cotto a dadini
• piselli freschi o surgelati
• sale quanto basta

Preparazione:

Metti in una padella la noce di burro e falla fondere; unisci il prosciutto cotto tagliato a dadini, i piselli e poca panna (a piacere) e scalda il sugo così ottenuto.
Scola le Mezzelune dopo che li avrai fatti cuocere secondo quanto indicato nelle indicazioni generali e versali nella padella.
Quindi gratina nel forno per circa 5-10 minuti.

Consigli per la cottura:

Fai bollire dell’acqua salata (2,5 litri d’acqua e 25 g di sale per 250 g di prodotto). Un po’ prima dell’ebollizione, versa i Tortellini/Ravioli nell’acqua e fai bollire dolcemente per circa 14 minuti.
Scola lentamente e aggiungi il condimento, preferibilmente facendo saltare in padella per un paio di minuti, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.