Mezzelune alla panna e prosciutto

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti (dosi per 3-4 persone):

  • 250 g di Mezzelune prosciutto crudo
  • 1 noce di burro
  • panna liquida a piacere
  • prosciutto cotto a dadini
  • piselli freschi o surgelati
  • sale quanto basta

Preparazione:

Metti in una padella la noce di burro e falla fondere; unisci il prosciutto cotto tagliato a dadini, i piselli e poca panna (a piacere) e scalda il sugo così ottenuto.
Scola le Mezzelune dopo che li avrai fatti cuocere secondo quanto indicato nelle indicazioni generali e versali nella padella.
Quindi gratina nel forno per circa 5-10 minuti.

Consigli per la cottura:

Fai bollire dell’acqua salata (2,5 litri d’acqua e 25 g di sale per 250 g di prodotto). Un po’ prima dell’ebollizione, versa i Tortellini/Ravioli nell’acqua e fai bollire dolcemente per circa 14 minuti.
Scola lentamente e aggiungi il condimento, preferibilmente facendo saltare in padella per un paio di minuti, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

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