Ravioli al tartufo alla salsa di burro

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: facile

Ingredienti (dosi per 3 persone):

Preparazione:

Fai cuocere i Ravioli per 16 minuti in abbondante acqua poco salata. In un recipiente riscaldato (per far sciogliere il burro) metti il burro e il formaggio grattugiato.
Quando i ravioli sono pronti, condiscili con la crema di burro e il formaggio.
Servi subito. Puoi eventualmente aggiungere delle noci spezzettate.

Consigli per la cottura:

Fai bollire dell’acqua salata (2,5 litri d’acqua e 25 g di sale per 250 g di prodotto). Un po’ prima dell’ebollizione, versa i Tortellini/Ravioli nell’acqua e fai bollire dolcemente per circa 14 minuti.
Scola lentamente e aggiungi il condimento, preferibilmente facendo saltare in padella per un paio di minuti, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

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